Miss Lasagna werd opgericht in September 2017, Door Elena Raone, met haar Italiaanse roots (Puglia).
haar passie is de Italiaanse keuken in een origineel jasje te steken en dit doet ze met haar origineel concept lasagneria,
waar verschillende soorten lasagna worden bereid, voor ieder wat wils. 
Na jaren zweet, bloed en tranen leidt ze nu haar zaak met een fantastisch team, ze zorgt voor de constante groei, innovatie en implementatie van nieuwe ideeën.